FILOSOFÍA

La apertura de ReLevante by Miguel Barrera en NH Mindoro supone continuar un camino iniciado hace varios años y que les ha posicionado como cadena hotelera gastronómica de referencia en España.

Esta alianza estratégica con el único restaurador de la provincia poseedor de una estrella Michelin, permite ofrecer una propuesta gastronómica en la que se fusiona la cocina tradicional con un concepto innovador con el claro objetivo de abrir el hotel NH Mindoro a la sociedad local a través de una restauración que permite convertirse en punto de referencia gastronómica en Castellón.

Nombres como el de Miguel Barrera se suma a chefs como Paco Roncero (2* Michelin en La Terraza del Casino, ubicado en el NH Collection Casino de Madrid y 3 Soles Repsol), David Muñoz (DiverXo, único restaurante tres estrellas Michelin de Madrid ubicado en el hotel NH Collection Eurobuilding y 3 Soles Repsol), Óscar Velasco (2* Michelin en el restaurante Santceloni del hotel Hesperia Madrid y 3 Soles Repsol) o los chefs holandeses Jacob Jan Boerma, (3* Michelin en el restaurante De Leest) y Chris Naylor (1* Michelin en el restaurante Vermeer ubicado en el NH Barbizon Palace de Amsterdam).

Desde NH Hotel Group son muy conscientes de que la gastronomía forma parte de la experiencia del cliente y proyectos como el de NH Mindoro lo corroboran.

Además de la alta gastronomía, desde NH Hotel Group continúan con la segmentación de la oferta gastronómica en otros niveles, como el experimental, gracias a la apuesta por la coctelería del grupo con nuevas propuestas en el ático de algunos de los hoteles de la cadena.

NH Hotel Group (www.nh-hotels.com) ocupa el tercer lugar del ranking europeo de hoteles de negocios. La Compañía opera cerca de 400 hoteles con casi 60.000 habitaciones en 29 países en Europa, América y África y en destinos tales como Ámsterdam, Barcelona, Berlín, Bogotá, Bruselas, Buenos Aires, Düsseldorf, Frankfurt, Londres, Madrid, México DF, Milán, Múnich, Nueva York, Roma o Viena.

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