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CARLOS MONSONIS

Técnico superior en dirección de Cocina en el IFPS Costa de Azahar, es el jefe de cocina del restaurante Relevante by Miguel Barrera. Encargado del equipo de cocina, Monsonis comenzó su carrera profesional como segundo jefe de cocina en el restaurante La Regenta. Ha pasado también por las cocinas del Restaurante Daluán, Restaurante Sucursal (1* Michelin) y Restaurante Vertical (1* Michelin en la fecha). Durante 7 meses formó parte del equipo de las partidas de producción y de carnes de El Celler de Can Roca.

Entre los reconocimientos, destaca el galardón como Campeón del XIII certamen de cocineros, de España (Mejor Cocinero español 2011-2012) y el premio al concurso “Arroz de Sueca 2.0.” para jóvenes cocineros de España. Logra el primer puesto en el apartado de Gastronomía, en la Beca de la fundación Balaguer-Goel Hermanos, un concurso Culinario organizado por “Los Moros D’Alquería” y el Ayuntamiento de Castellón.

Ha participado en diferentes cursos y seminarios de la Comunidad Valenciana.