LAS SETAS, PROTAGONISTAS DE LA CARTA DE RELEVANTE BY MIGUEL BARRERA

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Del 18 de octubre al 5 de noviembre en el hotel NH Mindoro de Castellón

Del 18 de octubre al 5 de noviembre, ReLevante de Miguel Barrera ubicado en el NH Mindoro de Castellón celebra las Jornadas de las setas. Tres semanas en las que se podrá degustar un menú especial donde las setas van a ser las protagonistas.

Las setas llegan al menú de ReLevante by Miguel Barrera

El Menú ReLevante va a estar enfocado durante estas tres semanas en este producto. Con un precio de 40€ podrá degustarse en el horario del restaurante (de lunes noche a sábado noche) en servicio de comida y cena.

Siguiendo la línea de la propuesta gastronómica del restaurante basada en una carta muy de la tierra y con productos de Levante, el chef con estrella Michelin Miguel Barrera, organiza esta jornada e incorpora y convierte a las setas en la base del menú de ReLevante. Una carta que del 18 de octubre al 5 de noviembre tendrá mucho que ver con el lugar en el que se ubica el NH Mindoro y con la gastronomía local.

Una propuesta muy de la tierra y con productos de Levante

Entre las propuestas que firma el chef con 1* Michelin Miguel Barrera, se encuentran platos como el “Puerro relleno de perdiz en escabeche y setas” o la “Raya confitada con pil-pil de llanegas y alcaparras”, elaborados a base de productos de Castellón del mar y de la montaña, conjugando sabores intensos y texturas.

Aprovecha las setas de más alta calidad que ofrece el entorno del restaurante, para ofrecer a los comensales un menú único formado por platos emblemáticos y llenos de sabor y del producto estrella de esta temporada.

 

Toda la información sobre las Jornadas de setas en ReLevante

¿Cuándo?

Del 18 de octubre al 5 de noviembre
Todos los días en el horario del restaurante (de lunes noche a sábado noche) en servicio de comida y cena.

¿Dónde?

ReLevante by Miguel Barrera ubicado en el NH Mindoro
(C/Moyano, 4 – Castellón de la Plana)

Precio

40€

Reservas

En el email relevante@nh-hotels.com o teléfono 964 22 23 00


¡Conoce el menú, te esperamos en ReLevante!


Puerro relleno de perdiz y setas escabechadas

Rebozuelos, crema de queso de Almedijar y espinacas

Huevo a baja temperatura con guiso de garbanzos, callos de bacalao y trompetas negras

Raya confitada con pil-pil de llanegas y alcaparras

Meloso de ternera con setas de la cesta

Otoño en el plato

Crema de galletas y nueces caramelizadas, chocolate blanco y jengibre